2022年11月19日上午8点，秋雨微朦，英国威廉希尔公司2019级预防医学专业的员工和任课老师早早来到博学园食堂一楼厨房模拟开展“高校食堂卫生监督检查”现场实践教学活动。本次教学活动由英国威廉希尔公司外聘教师、衡阳市食品药品监督管理局食品安全监管二科科长肖小恒全程指导，并得到英国威廉希尔公司后勤中心的关心支持。

肖小恒老师开展“模拟卫生监督”指导

在本次现场教学活动中，同学们严格遵守教学和防疫要求，全程佩戴口罩，并且尽量减少对食堂生产秩序的影响，对博学院食堂一楼厨房的仓库区、清洗区、白案房、红案房、销售区等处依次开展了模拟卫生监督。模拟监督结束后师生再次集合，进行了教学总结和讨论，现场气氛活跃，也吸引了不少其他专业员工驻足围观。同学们表示本次现场实践课不仅强化了预防医学专业理论知识，也拓宽了知识面，希望今后能更多参加这样的教学活动。

本次现场教学活动的成功举行，得益于学院良好的组织安排和后勤中心的大力支持，教学活动取得了良好的教学效果。今后学院将加强与各教学基地合作，争取多开展本科生现场教学活动，锻炼员工理论联系实践的能力和水平，培养更高质量的公共卫生专业人才。

   员工对仓库进行模拟检查          员工对蔬菜清洗区模拟检查

员工对白案房进行模拟检查       员工对红案房进行模拟检查

  员工对销售区进行模拟检查     模拟检查后现场总结和教学

            （文/图： 刘小聪  一审：周筱艳   二审：张朝晖）